La Cucina di Ibiza

La cucina di Ibiza è caratterizzata da sapori mediterranei semplici e gustosi, i cui protagonisti indiscussi sono i frutti di mare e il pesce, che qui abbondano. Tra i piatti della tradizione non mancate di assaggiare il delizioso “Bullit de peix“, un saporito piatto a base di pesce e patate, la “Borrida de rajada“, razza cucinata con uova, pane e aglio, il “Guisat de marisc“, stufato di pesce e frutti di mare, o la pregiata “Aragosta all’ibicenca“.

Squisite anche le insalate come quella di “crostes“, ossia pesce secco condito con patate, pomodori e cipolle, e la vegetariana “pavesa“, con patate, melanzane, cipolle, pomodori e peperoni. Molto buoni anche gli insaccati, come il “botifarrò“, una specie di salsiccia preparata in numerose varianti, e la “sobrassada“, il cui nome e sapore ricordano molto la soppressata calabrese.

Ibiza ha anche un’ottima pasticceria. Segnaliamo il “flaò“, un gateau dolce a base di formaggio e mentuccia, la “greixonera”, budino di brioche e latte, e i “bunuelos“, tipiche frittelle di forma sferica.

Per concludere il pasto si può sorseggiare qualche liquore locale, come la “Frigola” e il “Palo“, aromatizzati con erbe e anice.

Hotel Consigliati

Hotel Ocean Drive

Hotel Ocean DriveIspirato a South Beach e decorato in uno stile art-deco di Miami, l'Ocean Drive offre luci blu al neon visibili dalla baia di Ibiza, che lo rendono pa [...]

Apartamentos Llevant

Apartamentos LlevantSituato a 150 metri dalla spiaggia di Figueretas, l'Apartamentos Llevant vanta alloggi climatizzati e dotati di TV satellitare, connessione Wi-Fi grat [...]

Apartamentos Panoramic

Apartamentos PanoramicUbicato nella cittadina di Ibiza, a 400 metri dalla spiaggia di Figueretas e a 10 minuti a piedi dal centro, il complesso Apartamentos Panoramic vanta [...]

Royal Plaza

Royal PlazaSituato in una posizione ideale, a soli 200 metri dal porto cittadino di Ibiza, il Royal Plaza vanta un centro benessere, una piscina panoramica con v [...]

Hotel Náutico Ebeso

Hotel Náutico EbesoUbicato sulla Spiaggia di Figueretes, questo moderno albergo gode di una splendida vista sulla Baia di Ibiza e offre una piscina all'aperto e camere d [...]

Hotel El Puerto

Hotel El PuertoL'Hotel El Puerto si trova a 500 metri dal porto di Ibiza e dal capolinea dei traghetti per Formentera. Offre una piscina all'aperto, una piccola pale [...]

Apartamentos Playa Sol I

Apartamentos Playa Sol IUbicato a Ibiza, a 200 metri dalla famosa Playa d'en Bossa, vicino a Playa de Figueretas, il complesso di appartamenti Playa Sol offre una piscina all [...]

Scopri cosa fare a Ibiza