La Cucina di Ibiza

La cucina di Ibiza è caratterizzata da sapori mediterranei semplici e gustosi, i cui protagonisti indiscussi sono i frutti di mare e il pesce, che qui abbondano. Tra i piatti della tradizione non mancate di assaggiare il delizioso “Bullit de peix“, un saporito piatto a base di pesce e patate, la “Borrida de rajada“, razza cucinata con uova, pane e aglio, il “Guisat de marisc“, stufato di pesce e frutti di mare, o la pregiata “Aragosta all’ibicenca“.

Squisite anche le insalate come quella di “crostes“, ossia pesce secco condito con patate, pomodori e cipolle, e la vegetariana “pavesa“, con patate, melanzane, cipolle, pomodori e peperoni. Molto buoni anche gli insaccati, come il “botifarrò“, una specie di salsiccia preparata in numerose varianti, e la “sobrassada“, il cui nome e sapore ricordano molto la soppressata calabrese.

Ibiza ha anche un’ottima pasticceria. Segnaliamo il “flaò“, un gateau dolce a base di formaggio e mentuccia, la “greixonera”, budino di brioche e latte, e i “bunuelos“, tipiche frittelle di forma sferica.

Per concludere il pasto si può sorseggiare qualche liquore locale, come la “Frigola” e il “Palo“, aromatizzati con erbe e anice.

Hotel Consigliati

Hostal Costa Blanca

Hostal Costa BlancaAffacciato sul lungomare di Ibiza, il moderno Hostal Costa Blanca dista 50 metri dalla spiaggia di Figueretas e 10 minuti a piedi dalla fermata dell' [...]

Can Pere Hotel Rural

Can Pere Hotel RuralAccoccolato su una collina a Ibiza, tra valli e pinete, il Can Pere è una struttura ottocentesca che vanta la connessione Wi-Fi gratuita e una piscin [...]

Hotel Figueretes

Hotel FigueretesSituato sul lungomare di Figueretas Beach, a 15 minuti a piedi dalla centro storico di Ibiza, l'Hotel Figueretes vanta una piscina all'aperto, un cent [...]

Apartamentos Llevant

Apartamentos LlevantSituato a 150 metri dalla spiaggia di Figueretas, l'Apartamentos Llevant vanta alloggi climatizzati e dotati di TV satellitare, connessione Wi-Fi grat [...]

Hotel Central Playa

Hotel Central PlayaSituato accanto alla spiaggia di Figueretas, a 1 km dalla storica città di Ibiza, l'Hotel Central Playa offre una terrazza all'ultimo piano con una p [...]

Agroturismo Can Jaume

Agroturismo Can JaumeSituato ai margini della piccola località di Puig de'n Valls, il Can Jaume offre un ambiente tranquillo ed è attorniato da aranceti. Presso l'Agrot [...]

Apartamentos Llobet

Apartamentos LlobetSituato vicino alla spiaggia Figueretas di Ibiza, l'Apartamentos Llobet presenta una piscina all'aperto, un ristorante rinomato e una reception aperta [...]

Scopri cosa fare a Ibiza